По поводу анкет. Могу предложить возрастные рамки(не для всех рас...)
Вот выложу те , что знаю:
Эльфы и Темные эльфы - не более 700 лет(живут и до 1000).
Дворфы и Орки - не более 200+(живут и до 600лет)
Империум и Хаос - вот тут я не знаю.

Предлагаю взять проффесии из Age of Reconing. Но можно добавить и мирные проффессии , типо пивовар , дровосек и тд.
Просто историю можно начать "я был пивоваром, вдруг на нашу деревню напали хаоситы, я взял меч убитого воина , всех отдубасил и пошел служить".

А если серьезно, то :
1) Игрок не должен противоречить ГМу, ГМ всегда прав, и имеет право поступать как ему хочется, в пределах разумного, конечно.
2) Игрок имеет право описывать только действия своего персонажа, он не имеет права описывать действия других персонажей и события.
3) Правила форума распространяются и на РПГ. Ругань - в рамках цензуры, не жестче литературного стиля. ("Ах ты пень лысый, что б тебя орки в аду целовали!")
4) Старатся придерживатся правильной орфографии, тоесть старатся писать без ошибок, и не на "олбанском". Никаких "ыыы" и "вротмненоги".
Ну там еще чтото дополнить.. По ситуации уже.
Написание анкеты автоматически означает согласие с правилами.

Пример анкет я оформил, щас как более подробный пример своего персонажа запишу.

По поводу структуры игры, самое главное.
Предлагаю делать это не как раньше в ролевой по 40к - спонтанно и хаотично придумывать квесты, а как например в ДНД - группа персонажей заранее знает/догадывается куда и зачем они идут. Так появляется сюжетный стержень в игре. Да и вместе веселее играть. Но, что б небыло партии из хаосита и имперца, дварфа и гоблина. В общем всё в пределах логики. Высший эльф в компании ничтожных людишек - это еще приемлимо. Но например высший эльф в компании орков - разве что в качестве обеда )) (Исключение - отряды Псов Войны.)

З.Ы. квест - это не только поход партии в подземелье за сокровищами.